Fokáča

Droždí rozmícháme ve vlažné vodě, přidáme trochu mouky, rozmícháme a dodáme zbytek mouky - zaděláme těsto, které necháme vykynout.
vykynuté těsto rozdělíme na dvě části a uděláme rukama placku vysokou asi 3 cm. Polijeme ho olivovým olejem, posypeme hrubou solí a vše prsty "vmasírujeme".
Na plech dáme pečící papír, na který položíme placky.
Troubu předehřejeme na 250°C a pečeme asi 10-12 minut.
Po vyndání z trouby necháme vychladnout, nakrájíme a přidáváme např. k masu jako přílohu.