Provensálské knedlíky

Bagetu nakrájíme na kostičky a necháme chvíli oschnout. Mléko ohřejeme a rozpustíme v něm máslo. Odstavíme z plotýnky a přidáme do něj vejce, nasekané byliny a sůl. Strouhanku promícháme s nakrájenou bagetou a přidáme do mléčné směsi a promícháme.
Z tohoto těsta uděláme koule v průměru asi 5 cm a vhodíme rovnou do vařící, osolené vody. Lehce promícháme a vaříme dokud nevyplavou. Pak je vyndáme děrovanou naběračkou.