Bifteky důkladně naklepeme a opečeme je z obou stran na rozpáleném tuku doměkka. Potom je osolíme, opepříme, dáme na talíře s hranolkami nebo opékanými bramborami a připravíme si omáčku. Dvě lžíce oleje smícháme s octem, přidáme nasekaný česnek, krátce povaříme a omáčku nalijeme na bifteky. Hotový pokrm posypeme nasekanou petrželovou natí nebo pažitkou.