Frankfurtská hovězí pečínka

Párky nakrájíme na nudličky. Maso prošpikujeme nudličkami párků, osolíme, opepříme, na sádle prudce opečeme ze všech stran a vyjmeme. Do výpeku vložíme nasekanou cibuli, osmahneme a promícháme s paprikou. Vrátíme zpět maso, podlijeme vodou a pod poklicí dusíme téměř doměkka. Maso dopečeme bez poklice v troubě a po vyjmutí naporcujeme. Vypečenou šťávu zahustíme moukou, rozšlehanou ve smetaně. Podáváme s knedlíkem.