Na 2 lžicích oleje necháme zpěnit krájenou cibuli, přidáme houby, sůl a kmín, přikryjeme poklicí a vydusíme všechnu vodu. Vychladlou směsí naplníme omelety a překrojené v půli je naskládáme těsně vedle sebe do zapékací misky, dobře vymaštěné olejem. Zalejeme osolenou smetanou a rozšlehanými vejci a petrželkou a necháme zapéct 20 minut v troubě. Porce obložíme na jemno nakrájeným čínským zelím a ozdobíme kroužky červené a zelené papriky.



Přeji dobrou chuť při ochutnávání !!!