Fritovaná zelenina

Z citronu vymačkáme šťávu, promícháme ji s jogurtem a ochutíme solí, pepřem. Zálivku posypeme usekanou petrželkou. Na těstíčko smícháme minerálku s hladkou moukou, škrobem a práškem do pečiva. Necháme 10 minut odstát.

Zeleninu očistíme, cibuli oloupeme a vše nakrájíme na větší kousky, které napichujeme na jehly nebo špejle. Zeleninu na jehle obalíme v těstíčku. Olej rozpálíme na 180 stupňů Celsia a špízy opečeme. Jeden špíz je hotový asi po minutě, když je těsto zlatavé. Necháme je okapat na ubrousku.