Fusilli s paprikami a sušenými rajčaty

Troubu rozpálíme na 230 °C. Papriky omyjeme a dáme je žáruvzdorné nádoby. Vložíme do rozehřáté trouby na 30 minut, aby papriky změkly. Poté vyjmeme, necháme 10 minut stát, aby vychladly. Oloupeme je, zbavíme semínek a nakrájíme je. Ve velkém hrnci rozpálíme polovinu oleje, nasypeme do něj najemno nakrájenou šalotku a 5 minut ji smažíme, aby změkla. Přisypeme nakrájený česnek, mleté chilli, přilijeme 2 lžíce vývaru a vše vaříme dalších 5 minut. Poté nakrájíme okapaná rajčata a společně s paprikami přidáme do hrnce a vše vaříme ještě 10 minut. Podle potřeby dolijeme vývar. Pak přidáme ocet vaříme ještě další minutu. Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě al dente (na skus). Slijeme je a promícháme se zbytkem oleje. přidáme do nich omáčku a znovu je důkladně promícháme. Pokrm podáváme ozdobený oreganem.