1 kg kapustiček
| 30 g másla
| 30 g hladké mouky
| 3 dl mléka
| 100 g strouhaného sýra
| 2 žloutky
| kelímek smetany
| dle chuti muškátový oříšek
| dle potřeby ocet
| dle chuti pepř
| dle chuti sůl
Postup přípravy receptu Gratinované kapustičky:
Kapustičky očistíme, zbavíme vrchních povadlých listů a omyjeme v octové vodě. V osolené vroucí vodě uvaříme doměkka. Uvařené necháme okapat a přelijeme studenou vodou. Mezitím z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a na mírném ohni za stálého míchání necháme zhoustnout. Okořeníme, přidáme tři čtvrtiny z celkového množství nastrouhaného sýra a mimo oheň vmícháme žloutky a smetanu. Kapustičky naskládáme do pekáčku, překryjeme omáčkou, posypeme zbytkem sýra a gratinujeme 10 minut. Příloha-brambory.
Fotky receptu Gratinované kapustičky:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!