Kotlety naklepeme, osolíme a opepříme. Na pánvi orestujeme lečo s nakrájenými žampiony (odpařit co nejvíce vody). Na další pánvi orestujeme také maso. Orestované kotlety dáme do pekáče, přelijeme lečem se žampiony a dáme péci do rozpálené trouby cca 15-20 minut podle masa.
Z nstrouhaného sýra, šlehačky, vejce, soli a chilli koření umixujeme hustší hmotu (asi jako krém na dort).
Touto hmotou potřeme maso s lečem a zapečeme do zlatova.
Podáváme s bramborami.