Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme očištěné, drobně pokrájené hříbky a osmahneme. Osolíme je, podlijeme několika lžícemi vody, vmícháme kečup, utřený česnek, pepř a dusíme do změknutí.
Ke konci dušení přidáme víno a drobně pokrájenou šunku.
Směs rozdělíme do 4 zapékacích misek, poklademe kuřecím masem pokrájeným na kousky, potom směsí rozšlehaných vajec, strouhaného sýra, smetany a soli.
Zapékáme pod grilem nebo v hodně vyhřáté troubě, až se sýr ve směsi roztaví a povrch lehce zrůžoví.

Ihned podáváme s bramborem nebo pečivem.