Gratinované kuřecí řízky

Očištěné fenykly vložte do vroucí osolené vody s citronovou šťávou a cca 5 min povařte. Vyndejte z vody, osušte, rozpulte a vyřízněte tuhý zbytek stvolu. řízky lehce naklepejte, osolte a opepřete. V pánvi rozehřejte olej a maso opečte z obou stran doměkka. Opečené přendejte na plech vyložený pečícím papírem, na každý položte půlku fenyklu a zakryjte plátky ementálu. V předehřáté troubě nebo pod grilem zapékejte, až se sýr částečně roztaví. Gratinované kuřecí řízky podávejte s vařenými bramborami, salátem nebo pečivem.