Částečně vykostěná kuřecí stehna potřeme směsí soli, oleje a koření a necháme je 2-3 hodiny odležet. Pak stehna vložíme na mřížku rozehřátého grilu a za občasného potírání směsí, v níž se maso marinovalo, zvolna grilujeme dozlatova. Podáváme s opečenými bramborami a kompotem z lesních plodů.