Maso nakrájíme na kostky. V hrnci zpěníme na oleji nakrájené cibule a prolisovaný česnek, přidáme nakrájenou anglickou, orestujeme, a pak přidáme maso (dávám tam i játra, srdíčko, a ledvinky).
Mícháme než se maso zatáhne, okořeníme gulášovým kořením, trochu osolíme, podlijeme vodou, a dusíme.
Když je maso skoro měkké, přidáme lesní hřiby, a dodusíme.
Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě.