Postup přípravy receptu Gyros v troubě:
Troubu předehřejeme na 220 st. Polovinu petrželky rozmixujeme s česnekem a citronovou šťávou, kůrou, solí a pepřem a olejem. Smícháme s masem a rozložíme na plech. Pečeme asi 20 minut v troubě, několikrát obrátíme, potom vyjmeme, vmícháme zbylou petrželku ochucenou solí, pepřem, oreganem a paprikou. Cibuli nakrájenou na kolečka podáváme k masu společně s omáčkou tzatziki.