Halušky z mouky

Mléko osolíme, přidáme špetku mletého muškátového oříšku, máslo a zvolna zahříváme. Do vroucí směsi vmícháme mouku a za stálého míchání velmi zvolna vaříme, až se těsto přestane chytat vařečky a stěn nádoby. Z horkého těsta vykrajujeme lžičkou malé kousky, které vhazujeme do vroucí, mírně osolené vody. Jakmile vyplavou na povrch, vyjmeme je děrovanou naběračkou, necháme okapat a přendáme do mísy. Ihned je promícháme s rozpuštěným máslem. Halušky podáváme s brynzou nebo jako přílohu k pečenému či uzenému masu.