Půl kg mletého hovězího masa osolíme, opepříme, přidáme asi 3 lžíce hladké mouky, 1 vejce a 2 lžíce vody a promísíme. Necháme asi půl hodiny odležet, pak vytvarujeme čtyři ploché karbanátky a po obou stranách upečeme - nejdříve zprudka a pak mírněji dopékáme. Hamburger podáváme v žemli s oblohou, ochucujeme kečupem nebo sýrem.