Postup přípravy receptu Hermelínová kapsa:
Dobře vychlazený hermelín nakrojíme na 2 poloviny a naplníme tenkými plátky banánu. Pak jej postupně obalujeme v rozšlehaném vajíčku a strouhance. Postup opakujeme ještě jednou. Na pánvi rozpálíme olej a dobře obalený hermelín zprudka smažíme z obou stran. Na nahřátý talíř položíme smažený hermelín, který dozdobíme pomerančem, do jehož středu dáme kopeček brusinek.