Hermelínový salát se šunkou a zeleninovou paprikou

Hermelín nakrájíme na malé kostky a spolu s nadrobno nasekanou šunkou vložíme do mísy. Přidáme tenké nudličky pokrájené papriky, na kolečka nakrájené mladé cibulky a nahrubo nakrájené ředkvičky. Přelijeme zálivkou, kterou jsme si připravili s tatarské omáčky s bílým jogurtem, s citónovou šťávou, salátovým olejem, solí a s nadrobno nasekanou petrželovou natí. Vše zlehka promícháme a dáme do chladničky, kde necháme asi 30 minut odležet. Poté hermelínový salát se žunkou podáváme.