Hlávkový salát na vietnamský způsob

Opraný hlávkový salát rozdělíme na jednotlivé listy, které rozložíme na plochou mísu nebo tác. Větší listy roztrhneme na menší kusy.
Česnek nožem na prkénku jemně utřeme, přidáme pískový cukr a dál nožem třeme, aby se směs homogenizovala. Za postupného přidávání citronové šťávy a poté i oleje stále třeme. Vzniklou pastou pomocí lžičky nebo příborového nože jemně potřeme rozložené listy salátu. Servírujeme takto rozložené na společné ploché míse. Do pasty lze přidat i trochu Glutasolu, není to však nutné.