Salát očistíme, omyjeme a necháme okapat. Rozebereme na jednotlivé listy. Ředkvičky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Pažitku omyjeme a nadrobno nasekáme. Řeřichu omyjeme a necháme v celku, jen odstraníme delší stonky. Vše promícháme ve větší míse. Šťávu z pomeranče smícháme s kysanou smetanou a octem. Přidáme sůl, pepř, cukr a znovu důkladně promícháme. Toastový chléb nakrájíme na kostičky. Česnek utřeme a necháme zesklovatět na másle a krátce osmahneme. Osmažené chlebové kostičky vmícháme do připraveného salátu, zalijeme dresinkem a ozdobíme kousky meduňky.