Na krokety použijeme pouze kloboučky, nožky můžeme zpracovat do jiného jídla, např. karbanátek. Kloboučky položíme lupeny nahoru, dobře osolíme, opepříme, okmínujeme. Nebo je dobře posypeme jenom grilov. kořením. Asi po půl hodině je obalíme v hladké mouce a smažíme - nejlépe ve fritovacím hrnci. Hlívové kloboučky osmažene jako krokety jsou vynikající k vínu nebo pivu.