Postup přípravy receptu Hnědá indická polévka:
Maso nakrájíme na kousky, vložíme do osolené vody a vaříme.
V menší nádobě uvedeme do varu mléko, šálek vody, umletý kokos a vaříme tak dlouho, až se obsah na polovinu vyvaří, tak připravíme kokosové mléko.
Nakrájenou cibuli osmažíme na másle dozlatova, přidáme všechno koření, kečup, rýži, chvíli podusíme a pak vložíme do polévky k masu a vaříme tak dlouho, až je maso měkké.
Polévku dolijeme kokosovým mlékem, přidáme tenké plátky citrónu a podáváme.