Olej rozpálíme na pánvi, na něm opečeme plátky salámu. Když salám opékáme, tak se zkroutí, neboli vytvoří jakoby jamku, do které rozklepneme vejce, osolíme, posypeme strouhaným sýrem a zapékáme, až bílek ztuhne. Podáváme s pečivem.