Kuřecí prsa naporcujeme, naklepeme a osolíme.

Těstíčko si připravíme tak, že vyšleháme vejce s hořčicí, přidáme mléko, strouhanku, mouku podle potřeby a sezamová semínka.

Kuřecí plátky obalíme v hustém těstíčku a na rozpáleném oleji usmažíme.

Hotová hořčicová prsíčka můžeme posypat sekanou pažitkou. Podáváme s hranolky nebo s bramborovou kaší, kompotem nebo salátem.