Kotlety naklepeme, podle chuti osolíme, opepříme a z obou stran pořádně potřeme hořčicí. Pokapeme troškou sójové omáčky a necháme chvíli odležet. Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji na kolečka. Kotlety zprudka opečeme na oleji, ke konci smažení obložíme kotlety kolečkami cibule, až cibulka zesklovatí, přidáme na závěr plátek sýru. Kotlety samozřejmě můžeme také nechat zapéct v troubě. Podáváme s bramborovou přílohou. Dobrou chuť!