Z tuku a mouky usmažíme jíšku, přilijeme mléko. Mícháme stále, až se kašička povaří. Pak postavíme hrnec s kašičkou do vroucí lázně a přidáme sýr. Mícháme až se sýr roztaví, přilijeme rozšlehané vajíčko a mícháme, až směs zhoustne. Žemlovky pokrájíme na tenké krajíčky, a zatímco vaříme krém, dáme je do trouby osušit. Pak je potřeme máslem, následně krémem a horké podáváme.