Horský blaf

Brambory nakrájené na střední kousky dáme na mírný oheň vařit se solí, kmínem, několika kousky nového koření a bobkovým listem tak, aby byly zcela zakryté vodou. Na větší pánvi osmahneme na tuku cibuli, na ni dáme na kousky nakrájené uzené, přidáme trochu papriky (může být i ostrá), trochu tymiánu a jen malou chvíli honíme po pánvi. Zaprášíme moukou, chvíli ještě na pánvi mícháme a odstavíme. Pokud jsou brambory již skoro hotové, vsypeme obsah k bramborám. Přidáme podle chuti masox (místo masoxu může být třeba trochu vody, ve které se vařilo koleno, prostě aby to bylo slané akorát). Nakonec přidáme jednu až dvě lžíce octa. Fajnšmejkři si mohou přidat sladkou nebo kysanou smetanu.