V hrnci na rozpáleném oleji zesklovatíme nakrájenou cibulku. Maso nakrájíme na kostky a dáme na cibulku. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a koření na divočinu. Zamícháme a na mírném ohni dusíme ve vlastní šťávě. Po 5 minutách přidáme horkou vodu, houby a dusíme doměkka. Do hrnku nalejeme smetanu, přidáme do ní hladkou mouku a zahustíme omáčku. Necháme povařit. Příloha - houskový knedlík.