Houby nakrájejte a vařte v 1,5 l vody asi hod. Vývar slijte do menšího hrnku a houby umelte na masovém strojku. Přidejte vývar, povidla, převařte a osolte. Usmažte si cibulovou jíšku, kterou zaprašte paprikou.Zalijte vodou a vypracujte světlou zápražku.přidejte ji do polévky, přidejte smetanu s moukou a okyselte.