Houbová (vánoční) polévka

Houby pořádně propereme, zalejeme vodou a vaříme. Nyní si očistíme brambory a kořenovou zeleninu. Brambory nakrájíme na menší kostičky a dáme vařit. Přidáme nové koření a celý pepř. Na kostičky nakrájíme mrkev a spolu s celerem a petrželím je vložíme do vroucí vody k bramborům. Teď houby i s jejich vývarem dolejeme k bramborům a zelenině. Z oleje a hladké mouky si připravíme tmavší jíšku, zředíme troškou horké vody a vmícháme do hrnce se zeleninou, brambory a houbami. Důkladně provaříme (asi 2O minut) a dochutíme solí a polévkovým kořením. Můžeme servírovat. Dobrou chuť!