Postup přípravy receptu Houbový guláš (dělená strava):
Houby pečlivě očistíme a nakrájíme na kostičky. V hluboké pánvi rozehřejeme tuk, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, které za stálého míchání osmažíme dorůžova. Pak vmícháme papriku, kmín, pepr, sůl a houby. Společně za stálého míchání vše osmažíme. Když se téměř všechna voda z hub odpaří, poprášíme základ moukou. Promícháme a necháme mouku trochu osmahnout. Potom vše podlijeme vývarem, dusíme pod poklicí na mírném ohni doměkka aspoň 25 minut.
Skupina(y): sacharidy-a-neutrální