Houbový guláš se zeleninou

Očištěné houby pokrájíme na kousky, brambory na kostičky, očištěné papriky na proužky, rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme a pokrájíme na kousky. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme gulášové koření nebo mletou papriku, zamícháme. Doplníme paprikami, houbami a chvíli restujeme. Přidáme rajčata a brambory a zalejeme zeleninovým vývarem nebo vodou, osolíme a dusíme do změknutí surovin. Ve smetaně rozšleháme mouku, za stálého míchání vlijeme do guláše a krátce povaříme. Při podávání posypeme sekanou petrželkou a strouhaným sýrem. Podáváme s chlebem nebo s pečivem a doplníme zeleninovým salátem