Houby mírně podusíme a přidáme k nim kousek másla. Mezitím utřeme máslo, vejce, rohlíky, trochu muškátového květu, citrónovou kůru, špetku soli a vše promícháme s dušenými houbami. Je-li směs příliš řídká, přidáme trochu strouhanky. Připravenou směs rozestřeme na pomaštěný plech vysypaný strouhankou a svítek dorůžova upečeme.