Houby jako šneci

Očistit houby a odříznout nožičky. Oprat petrželku a na jemno posekat. V malé misce smíchat vidličkou rozetřené máslo s utřeným česnekem a trochou soli, šalotkou a petrželkou. Nechat stát v teple asi 15 minut, až máslo změkne a ochutí se. V kastrolku rozehřát vývar, přidat houby a vařit je asi 5 min. až změknou. Vyjmout houby a nechat je odkapat (žábry dolů) na ubrousku. Naskládat houby do mělké zapékací misky žábry nahoru. Lžičkou rozdělit ochucené máslo do hlaviček hub. Dát asi 10 - 15 cm pod gril na 5 minut, až máslo bublá a houby jsou prohřáté.