Houby s rajčaty a toastovým chlebem

Rajčata spolu se slaninou a houbami nakrájíme na kostičky. Pažitku nakrájíme. Česnek prolisujeme.
Na rozpálené pánvi prudce orestujeme slaninu. Přidáme houby, rajčata a polovinu pažitky. Směs osolíme a opepříme.
Plátky chleba asi 4 minuty pečeme v opékači nebo na grilu. Pak do něj vetřeme česnek, zákápneme jej olivovým olejem a rozdělíme do něj připravenou směs.
Připravený chléb opepříme a posypeme zbylou pažitkou.