Houskové knedlíky se sójovou moukou

Mouku prosijeme do mísy a promícháme se sójovou moukou a solí, doprostřed rozdrobíme droždí, zalijeme trochou vlažného mléka nebo vody, rozmícháme, přilijeme po částech zbylé mléko nebo vodu a vypracujeme tužší těsto, posypeme je moukou, přikryjeme a necháme půl hodiny odležet. Pečivo nakrájíme na kostičky, vmícháme je k těstu, z kterého vypracujeme na prkénku dva knedlíky, vložíme je do vroucí osolené vody a vaříme asi 20 minut.