Hovězí biftek a pažitkovým máslem

Odleželou svíčkovou nakrájíme na dvoucentimetrové plátky a tupou stranou nože mírně naklepeme, posypeme drceným pepřem a osolíme. Na rozpáleném oleji maso opečeme, na každé straně asi 4 minuty. Bifteky odložíme na vyhřátý talíř. Z rostlinného tuku nebo másla s tvarohem a trochou vegety umícháme pěnu, do níž opatrně vmícháme nakrájenou pažitku. Pažitkové máslo rozdělíme na bifteky a podáváme s vařenými brambory.