Hovězí česnekové závitky na žampionech

Hovězí plátky naklepeme na jemno. 8 stroužků česneku prolisujeme, osolíme, opepříme, dáme červenou papriku a uděláme česnekovou kašičku. Na maso položíme 2 plátky anglické slaniny, potřeme kašičkou, zarolujeme a propíchneme jehlou nebo zabalíme provázkem. Na oleji opečeme maso s každé strany, pak vyndáme... Na oleji opečeme cibulku, žampiony na plátky a zbylé 2 stroužky česneku na plátky. Pak spátky vložíme maso a dusíme /např. i v tlakovém hrnci/ do měkka.

Podáváme s rýži, knedlíkem, hranolkami...