Hovězí dušené po katalánsku

Na plátky nakrájenou cibuli a česnek zpěníme na rozehřátém oleji.
Přidáme maso nakrájené na kostky a opečeme je po všech stranách.
Potom zalijeme vínem, osolíme, opepříme, vmícháme rajčatový protlak zředěný několika lžícemi vody a dusíme pod pokličkou do poloměkka.
Brambory a salám nakrájíme na kostičky, přidáme k masu a dusíme dále, až je maso měkké.