Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli na kostičky a prolisovaný česnek, přidáme na kostky na krájené maso. Maso opečeme ze všech stran, přidáme veškerou zeleninu na svíčkovou ze sáčku a koření, osolíme a opepříme. Zalijeme vínem a vývarem a přidáme brusinky. Směs přendáme do trouby a dusíme asi 1,5 hodiny pod pokličkou, dokud není maso měkké. Potom zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a necháme povařit. Máme tak výbornou omáčku. Dušené hovězí podáváme buď s chlebem nebo s knedlíkem.