Hovězí kližku zbavíme všech tuhých blan a šlach. Omyjeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek sloupneme a prolisujeme.

Připravíme si zálivku: Smícháme sójovou omáčku s worchestrem, vínem a škrobovou moučkou.

Na oleji necháme zpěnit cibulku. Vmícháme nakrájené maso a orestujeme. Jakmile se maso zatáhne, přidáme sladkou papriku, kari koření, česnek a sůl. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Potom maso přelijeme zálivkou, krátce povaříme a můžeme servírovat.

Hovězí guláš na kari podáváme s těstovinami a zdobíme zeleninou a bylinkami.