Hovězí guláš s fazolemi a houbami

Fazole namočíme 24 hodin předem do studené vody, abychom je druhý den mohli uvařit. Na oleji či tuku osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme nakrájené maso, které orestujeme a dochutíme solí, pepřem a utřeným česnekem. To vše podlijeme vodou a dusíme. Na rozpuštěné slanině orestujeme žampiony a chvíli před koncem přidáme vařené fazole společně s žampiony a slaninou, podle potřeby dochutíme majoránkou a necháme dodusit.