Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme dozlatova na rozehřátém sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zasypeme paprikou, osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou než maso pustí šťávu. Pak na maso poklademe na kolečka nakrájenou mrkev, prolisovaný česnek, podlijeme vodou a vaříme za občasného míchání až maso změkne. Nakonec vlijeme červené víno a už jen krátce provaříme.