Hovězí guláš speciál

Maso nakrájíte na kostky. Drobně pokrájenou slaninu rozškvaříme, kostičky vyjmeme. Na vyškvařeném tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso a dusíme je pod pokličkou ve vlastní šťávě. Po vydušení šťávy podlijeme maso trochou piva, přisypeme papriku a dusíme dále. Podlijeme vodou a zbytkem piva, přidáme česnek, až maso téměř změkne. Guláš zahustíme strouhankou a dochutíme. Při podávání jej posypeme kostičkami rozškvařené slaniny a na kolečka nakrájenou cibulkou.V průběhu celého vaření vždy po chvíli podlijeme studenou vodou, nebo pivem.