Uvaříme nudle a scedíme. Hovězí maso nakrájíme na krychle o hraně 1 cm. Čím přesněji, tím lépe se budou dělat. Kousky promícháme se škrobovou moučkou a solí.
Cibuli nakrájíme na drobno, špenátové listy rozmrazíme.
Rozpálíme pánev Wok, co to dá, a vhodíme hovězí. Smažíme chvilku, až zhnědne, hlavně, ať se nezačne dusit.
Hovězí přesypeme na talíř, ve Woku stáhneme teplotu, přilijeme olej a dáme osmahnout cibulku, ovonět česnek a prohřát špenát. Přidáme muškátový ořech.
Po pár minutách přidáme nudle a promícháme, nakonec vrátíme hovězí, promícháme a prohřejeme.