Hovězí maso na česneku

Maso očistíme a nakrájíme na kostky. V hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme do něj na kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a chvíli orestujeme. Potom do tohoto základu přidáme kostky masa, osolíme, opepříme a opečeme. Potom přidáme utřený česnek, podlijeme hovězím vývarem a pod pokličkou dodusíme doměkka. Když je maso měkké, zaprášíme šťávu moukou a dobře povaříme. Podáváme s opékanými bramborami a se sladkokyselými paprikami.