Hovězí maso s játry po čínsku

Roštěnec nakrájíme na nudličky. Játra nakrájíme na plátky. Vejce rozšleháme se lžičkou škrobové moučky a přidáme k němu maso, játra, zázvor. Vše promícháme a uložíme na 4-5 hodin do ledničky. Potom vše vložíme na pánev na rozpálený olej a za stálého míchání restujeme 5 minut. Přidáme nakrájená ořechová jádra, na kolečka nakrájený pórek, na nudličky nakrájenou papriku, sojovou omáčku, vegetu, tymián, sůl, utřený česnek a za stálého míchání dusíme doměkka. Nakonec vše zalijeme zbylou škrobovou moučkou rozmíchanou ve dvou lžících vody a opět za stálého míchání dusíme ještě 2-4 minuty. Příloha - rýže.