Hovězí nudličky dušené se žampiony

Maso opláchneme a nakrájíme na silnější nudličky. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nasekáme nadrobno, česnek prolisujeme.
Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém orestujeme nejprve cibuli a česnek, pak přidáme nakrájenou roštěnou. Vše promícháme a maso ze všech stran orestujeme.
Očištěné žampiony nakrájíme na plátky a šunku na menší kostičky. Vše přidáme k masu a opékáme asi 3 minuty. Ochutíme solí, pepřem a tymiánem, pak přilijeme bílé víno, přiklopíme a dusíme půl hodiny.
Když je maso téměř měkké, zalijeme smetanou, případně posypeme sýrem a zapékáme v troubě při teplotě 200 stupňů zhruba 20 - 25 minut.