Do pekáčku vložíme na máslo hovězí maso a zasypeme ho cibulí nakrájenou na kostičky. Ochutíme ho solí a pepřem. Vložíme do trouby a velmi zvolna pečeme, až cibule zhnědne, pustí šťávu a zkašovatí. Na zesklovatělé cibulce rozpustíme mražený špenát, přidáme sůl a pepř a povaříme. Na závěr přidáme utřený česnek a už nevaříme. Hovězí pečeně na cibuli se podává s brambory nebo knedlíkem.