Hovězí pečeně po cikánsku

Maso protkneme slaninou, osolíme a opepříme. Cibuli zpěníme na tuku a v tomto základu opečeme maso. Pak přidáme rajčatový protlak, maso podlijeme vodou a pod poklicí dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vodou, rozšleháme a provaříme. Uvařenou omáčku procedíme, přidáme zeleninu a okurky krájené na nudličky, mletou papriku a znovu krátce provaříme.